Επικεφαλίδες
...

Επιχειρήσεις ψωμιού: πώς να ανοίξετε ένα ψωμί. Είναι ωφέλιμο να φτιάχνεις ψωμί

Εάν σκέφτεστε να ανοίξετε ένα περίπτερο ψωμιού, τότε καταλαβαίνετε ότι η θέση του σε μια κατοικημένη περιοχή της πόλης ή οπουδήποτε με μεγάλη κίνηση μπορεί να είναι μια μεγάλη επιχείρηση ακόμη και για έναν αρχάριο επιχειρηματία. Με το να στοιχηματίζετε στον υψηλό κύκλο εργασιών, με την πάροδο του χρόνου μπορείτε να επιτύχετε πολύ πιο ευνοϊκούς όρους συνεργασίας με προμηθευτές, μίνι-αρτοποιεία και αρτοποιεία.

Πώς να ανοίξετε ένα ψωμί

Τι χρειάζεστε για δουλειά;

Έτσι, εάν σκέφτεστε σοβαρά πώς να ανοίξετε ένα ψωμί, θα πρέπει να ξέρετε ότι αυτό θα απαιτήσει τα εξής:

- Άδεια για αυτό το μάθημα από διάφορα τμήματα της τοπικής διοίκησης.

- εμπορικός εξοπλισμός, δηλαδή ξύλινοι δίσκοι, ράφια και ταμειακή μηχανή,

- Στατικό περίπτερο, μπορεί να είναι καινούριο ή να χρησιμοποιείται.

- συμφωνία με προμηθευτές προϊόντων αρτοποιίας ·

- ένας ή δύο πωλητές προϊόντων.

Διαδικασία προετοιμασίας

Πριν ανοίξετε ένα ψωμί ή μια σκηνή, πρέπει να μάθετε από την τοπική διοίκηση, όπου έχετε το δικαίωμα να εντοπίσετε την πρίζα σύμφωνα με τους ισχύοντες κανόνες. Σε ορισμένες πόλεις, η τοποθεσία για τέτοια καταστήματα είναι πολύ περιορισμένη, οπότε πρέπει να προχωρήσετε όχι από τις δικές σας επιθυμίες, αλλά από τις απαιτήσεις των διοικητικών οργάνων. Όταν επιλέγετε ένα συγκεκριμένο μέρος, θα χρειαστεί να το συντονίσετε με το τμήμα αρχιτεκτονικής και πολεοδομίας και, στη συνέχεια, να λάβετε άδεια από το τμήμα εμπορίου.

Μιλώντας για το πώς θα ανοίξει ένα πάγκο ψωμιού, θα πρέπει να τεθεί ένα πολύ σημαντικό σημείο - ο τόπος του ίδιου του εμπορίου. Αξίζει να αξιολογηθούν οι προτάσεις επιχειρήσεων που ασχολούνται με την κατασκευή τέτοιων δομών στην πόλη ή στα περίχωρά της. Έτσι θα έχετε τουλάχιστον κάποια ιδέα για το πόσο θα ξοδέψετε στο ίδιο το περίπτερο.

Αν είναι δυνατό να παραγγείλετε ένα καινούριο, τότε αξίζει να το κάνετε, αλλιώς μπορείτε να συμφωνήσετε για την αγορά ενός ήδη χρησιμοποιημένου πάγκου με τον ιδιοκτήτη, ο οποίος θα ρευστοποιήσει το δικό του κατάστημα. Όλα τα έξοδα που σχετίζονται με την αποσυναρμολόγηση και τη μεταφορά πιθανότατα θα σας βαρύνουν.

Πώς να ανοίξετε μια σκηνή ψωμιού

Εξοπλισμός

Αν αποφασίσετε να ανοίξετε ένα κατάστημα ψωμιού, πρέπει να καταλάβετε ότι θα πρέπει να το εξοπλίσετε με όλα όσα χρειάζεστε. Εξοπλισμός σε αυτή την περίπτωση μπορεί να είναι το πιο απλό - διάφορα ράφια και ξύλινους δίσκους. Επιπλέον, πρέπει να εγκαταστήσετε ένα συναγερμό πυρκαγιάς.

Πρέπει να αγοράσετε ένα ταμείο και να το καταχωρήσετε στη φορολογική υπηρεσία, υπό την προϋπόθεση ότι έχετε ήδη την ιδιότητα του μεμονωμένου επιχειρηματία και επίσης να συνάψετε συμφωνία για τη συντήρησή του. Οι αρμόδιοι για τη χορήγηση αδειών πρέπει να αποδέχονται το σημείο πώλησης, έτοιμο προς εργασία. Εδώ μιλάμε για το Rospotrebnadzor και την επιθεώρηση πυρκαγιάς.

Περαιτέρω ενέργειες

Όταν έχετε ήδη όλα τα απαραίτητα έγγραφα, μπορείτε να συλλέξετε μια βάση δεδομένων από όλους τους πιθανούς προμηθευτές προϊόντων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής με τους οποίους μπορείτε να συνεργαστείτε ενδεχομένως στην περιοχή σας. Κατά την κατάρτιση ενός επιχειρηματικού σχεδίου για ένα κατάστημα αρτοποιίας, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι πολλοί κατασκευαστές δεν εργάζονται απευθείας με τα καταστήματα λιανικής, αλλά πραγματοποιούν χονδρικές πωλήσεις σε εταιρείες που στη συνέχεια διανέμουν τα ίδια τα εμπορεύματα.

Θα είναι πιο βολικό για σας να συνεργαστείτε με τους χονδρεμπόρους. Παρά το γεγονός ότι επιβάλλουν πρόσθετη προσαύξηση στα εμπορεύματα, δεν χρειάζεται να οργανώσετε ανεξάρτητα την παράδοση ψωμιού από το φούρνο ή από το εργοστάσιο, πράγμα που απλοποιεί σημαντικά τη ζωή.

Θα χρειαστείτε έναν πωλητή στο πάγκο ψωμιού (ή αρκετές). Πρέπει να είναι αξιόπιστος με κάθε τρόπο.Είναι καλύτερο αν έχει συστάσεις από πολλούς από τους προηγούμενους εργοδότες του. Ένας ευγενικός και έντιμος πωλητής είναι μια εγγύηση ότι το κατάστημά σας θα ευημερήσει στο μέλλον. Είναι καλύτερο να αλλάξουμε αρκετούς υλοποιητές για να βρούμε έναν αξιόλογο από το να υποφέρουμε συνεχώς τις απώλειες από το γεγονός ότι ο πρώτος που εισέρχεται θα ασκεί αδιανόητα τα καθήκοντά του.

Είναι η επιχείρηση ψωμιού κερδοφόρα ή όχι

Επιχειρήσεις

Θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά πώς θα λειτουργήσει το κατάστημά σας. Μπορεί να είναι απλώς ένα σημείο πώλησης στο οποίο θα πωληθεί ψωμί και συναφή προϊόντα ή ένας τόπος όπου πραγματοποιούνται όχι μόνο οι πωλήσεις, αλλά και η παραγωγή, δηλαδή, σε συνδυασμό με ένα μικρό αρτοποιείο. Στην πρώτη επιλογή, το κύριο πρόβλημα είναι η πραγματοποίηση ενός επαρκούς όγκου προϊόντων και ο έλεγχος της ζήτησης, καθώς το ψωμί είναι ένα φθαρτό προϊόν. Ωστόσο, η οργάνωση μιας τέτοιας επιχείρησης απαιτεί μικρότερο κόστος.

Στη δεύτερη περίπτωση, η παραγωγή μπορεί να ελεγχθεί και το φρέσκο ​​ψωμί, το οποίο παράγεται απευθείας μπροστά από τους πελάτες, είναι πολύ πιο ακριβό. Αλλά σε αυτή την περίπτωση μιλάμε για πιο σημαντικό κόστος.

Στην περίπτωση αυτή, μιλάμε για την πρώτη επιλογή. Το κόστος της μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την τοποθεσία στην οποία είναι οργανωμένη η εταιρεία, καθώς και άλλους παράγοντες, για παράδειγμα, οι χώροι που θα χρησιμοποιηθούν.

Έξοδα

Αν μιλάμε για το πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα ψωμιού, τότε αξίζει να πείτε ότι αυτή η επιχείρηση συνεπάγεται μια σειρά δαπανών. Τα κυριότερα είναι:

- ενοικίαση εμπορικό χώρο θα κοστίσει τουλάχιστον 50 χιλιάδες ρούβλια το μήνα?

- το κόστος του εξοπλισμού θα είναι περίπου 25 χιλιάδες?

- για χίλιες μονάδες αγορασμένων αγαθών, θα πρέπει να πληρώσετε περίπου 30 χιλιάδες ρούβλια?

- ο μέσος μισθός για το προσωπικό ανά άτομο είναι 8 χιλιάδες ρούβλια?

- ο συντονισμός των διαφόρων εγγράφων θα κοστίσει 20 χιλιάδες.

- η εγγραφή μιας μεμονωμένης επιχείρησης θα είναι 20 χιλιάδες ή περισσότερα.

Το εισόδημά σας θα εξαρτηθεί από την επιτυχή τοποθεσία του ανοικτού καταστήματος. Είναι καλύτερα τοποθετημένο κοντά στις αστικές περιοχές της πόλης ή σταματά τη μεταφορά στην πιο πολυσύχναστη ζώνη. Δεδομένου ότι το κράτος ελέγχει πολύ αυστηρά τα περιθώρια σε αυτό το είδος προϊόντος, το κύριο κέρδος θα εξαρτηθεί αποκλειστικά από τις πωλήσεις.

Ανοίξτε ένα κατάστημα ψωμιού

Αρτοποιείο σύγχρονης μορφής

Αν μιλάμε για το πώς να ανοίξετε μια σκηνή ψωμιού, τότε αξίζει να πείτε ότι μπορείτε να κάνετε μια εντελώς μοναδική επιχείρηση στην πόλη σας. Μπορεί να είναι ένα αρτοποιείο στο οποίο οι πελάτες θα βρουν μια τεράστια ποικιλία φρέσκων προϊόντων. Αυτό θα προσελκύσει όλο και περισσότερους πελάτες. Το φούρνο δεν προσφέρει μόνο προϊόντα αρτοποιίας, υπάρχει επίσης μια ποικιλία γλυκών, κέικ, κέικ, μπισκότα μελόψωμο, μπισκότα, και μερικές φορές χειροποίητες καραμέλες.

Όλα τα προϊόντα είναι εξαιρετικής κλάσης, απευθύνονται και στους πιο απαιτητικούς καταναλωτές. Το κύριο προϊόν εδώ είναι το ψωμί, το οποίο είναι σε μεγάλη ζήτηση, επειδή είναι ένα προϊόν υψηλής ποιότητας. Μπορείτε επίσης να σκεφτείτε να ανοίξετε το δικό σας φούρνο με φούρνο, ακόμα και αν είναι μικρό.

Είναι πολύ πιθανό να δημιουργηθεί μια πρίζα προσφέροντας στους αγοραστές προϊόντα ενός επιπέδου με το οποίο δεν είναι ακόμα εξοικειωμένοι. Στην ιδανική περίπτωση, αξίζει να οργανώσετε το δικό σας συνεργείο και πολλά σημεία πώλησης όπου θα είναι μόνο τα προϊόντα σας.

Ο πωλητής σε ένα πάγκο ψωμιού

Επιχειρήσεις ψωμιού: κερδοφόρες ή όχι;

Οργανώνοντας μια τέτοια επιχείρηση, θα συναντήσετε αρκετές αποχρώσεις. Για να εξοπλιστείτε το εργαστήριο, θα χρειαστεί έκταση περίπου 20-50 τετραγωνικών μέτρων.

Όλος ο απαραίτητος εξοπλισμός θα κοστίσει περίπου 2 εκατομμύρια ρούβλια. Για να αναπτύξουμε τη δική μας τεχνολογία και να δημιουργήσουμε μια αρχική ποικιλία θα χρειαστεί πολύς χρόνος και χρήμα.

Από επιχειρηματική άποψη, η παραγωγή μόνο πέντε έως οκτώ ειδών προϊόντων σε ένα τέτοιο εργαστήριο είναι αναποτελεσματική, επειδή το άνοιγμα απαιτεί αρκετά υψηλά έξοδα, τα οποία μπορεί να μην αποπληρωθούν. Πρώτον, θα πρέπει να κάνετε κάπως χωρίς ένα τεχνολογικό εργαστήριο.

Επιχειρήσεις παγίδευσης

Η ρωσική συνήθεια εξοικονόμησης σε όλα, ακόμα και όταν ανοίγουν ιδρύματα της ανώτατης τάξης, μπορεί να παίξει ένα πολύ σκληρό αστείο. Μπορείτε να δώσετε ένα παράδειγμα από τη ζωή. Η πιο κομψή βιτρίνα είναι απλά γεμάτη με νόστιμα γλυκά. Και στο ερώτημα "Πλέγετε τον εαυτό σας;" Ο πωλητής αρχίζει να μας λέει ότι η διαδικασία ψησίματος γίνεται εδώ, και τα ημιτελικά προϊόντα προέρχονται από τη Γερμανία.

Σύμφωνα με τα ευρωπαϊκά πρότυπα, η πώληση τέτοιων προϊόντων θεωρείται γρήγορο φαγητό για τους φτωχούς. Ωστόσο, για τη σύγχρονη Ρωσία αυτό είναι ήδη ένα επίτευγμα. Για δεκαετίες, το ψωμί κόστισε μια δεκάρα και το αγόρασε για τίποτα, για τα βοοειδή. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το προϊόν θα αγοραστεί πάντα, είναι μόνο απαραίτητο να επιλέξετε ένα κατάλληλο μέρος.

Τώρα, όταν ο αγοραστής συναντά τα όμορφα αρτοσκευάσματα στα ράφια του σούπερ μάρκετ, ακόμα κι αν ήταν κατεψυγμένα, σιγά σιγά συνηθίζουν τις καινοτομίες. Κάθε μέρα, ένας τέτοιος άνθρωπος ματιά σε νέα προϊόντα, αλλά προτιμά να αγοράζει αυτό που είναι ήδη συνηθισμένο γι 'αυτόν, επιτρέποντάς του μόνο κάποια ελευθερία για τις διακοπές. Και θα συναντήσετε αυτές τις προκαταλήψεις εάν αποφασίσετε να ανοίξετε ένα μίνι-αρτοποιείο με ένα αρτοποιείο.


Προσθέστε ένα σχόλιο
×
×
Είστε βέβαιοι ότι θέλετε να διαγράψετε το σχόλιο;
Διαγραφή
×
Λόγος καταγγελίας

Επιχειρήσεις

Ιστορίες επιτυχίας

Εξοπλισμός