Il settore alberghiero non è solo uno dei tipi più competitivi di attività imprenditoriale. Attrae molta attenzione da parte di tutti i tipi di grandi società, piccoli imprenditori e persino pensionati. Sì, non essere sorpreso. Le nonne, che si trovano nelle stazioni ferroviarie delle grandi città e offrono ai visitatori stanze e appartamenti, sono anche una specie di donna d'affari che lavora secondo uno schema grigio.
Ma non toccheremo gli aspetti illegali del settore alberghiero, ma parleremo di come guadagnare oggi aprendo il tuo hotel. È vero, è necessario effettuare subito una prenotazione: senza una solida capitale di avviamento, non c'è nulla da pensare a unirsi ai gloriosi ranghi dei proprietari di hotel privati.
Tuttavia, le spese possono essere leggermente ridotte se non si desidera creare un enorme complesso e aprire, a proposito, un mini-hotel che è estremamente popolare oggi. Un piano aziendale elaborato con saggezza, un'analisi approfondita del mercato e una parte (anche se anche considerevole) in termini di dollari serviranno da chiave per il successo dell'impresa.
definizione
Quindi cos'è? Cosa significa questo concetto? L'hotel, progettato per 5-50 camere, è un mini-hotel. È vero, in ogni paese ci sono approcci diversi a questa definizione. Diciamo, non abbiamo ancora una risposta intelligibile a quale hotel possa essere portato sotto il concetto di mini-hotel.
Perché prima gli organi legislativi della Russia non regolavano le loro attività. Oggi, in vista del rapido sviluppo del settore alberghiero, questo divario viene eliminato se possibile; inoltre, lo stato è persino pronto a concedere prestiti preferenziali agli imprenditori che decidono di aprire un mini-hotel.
Il piano aziendale elaborato dal futuro proprietario, tra l'altro, deve certamente tenerne conto, perché i costi di creazione di un hotel non vengono calcolati nemmeno in decine, ma in centinaia di migliaia di dollari. Tuttavia, il costo finale del progetto dipende dal percorso di sviluppo scelto. Dopotutto, la parte finanziaria del leone sarà consumata dai locali dell'hotel, che possono essere acquistati, affittati o persino costruiti.
Mini-hotel: piano aziendale
Quando si sviluppa questo documento, è necessario descrivere chiaramente lo stato futuro della struttura pianificata, la sua identità aziendale, riflettere la struttura dell'impresa, condurre un'analisi approfondita degli investimenti e descrivere la politica di marketing. È inoltre necessario considerare attentamente la componente finanziaria, che include i costi di creazione di un'azienda e i costi della sua manutenzione.
Quindi discutiamo tutti questi punti in modo più dettagliato.
costruzione
In conformità con i requisiti richiesti da GOST per i mini-hotel, tale istituzione dovrebbe trovarsi in un edificio separato o in una stanza con ingresso indipendente. È abbastanza comprensibile che la costruzione del nostro edificio possa essere considerata la più attraente.
I progetti di mini-hotel esistenti sono così diversi che non è difficile scegliere quello che si adatta ai propri gusti e piani. Ma! Ecco alcuni numeri Quindi, la costruzione di un mini-hotel con cinquanta camere nella capitale costerà (e questo è il valore medio) cinque milioni di dollari! Impressionante?
Nelle grandi città russe, l'importo diminuirà a un paio di milioni, nelle regioni puoi limitarti a cinquecentomila.Naturalmente, se ci sono investitori appropriati, non sorgeranno problemi, tuttavia, fatta eccezione per i costi stessi, la costruzione nel nostro paese comporta ritardi burocratici e pratiche burocratiche tali che tutti i documenti relativi al terreno per l'hotel possono essere ottenuti solo dopo un anno.
affitto
Una buona opzione, che tuttavia ha i suoi svantaggi. In primo luogo, in ogni caso, i locali dovranno subire una completa ristrutturazione, che non tutti i proprietari saranno d'accordo. In secondo luogo, vedendo che l'attività alberghiera sta generando entrate, quest'ultima inizierà sicuramente ad aumentare gli affitti. E il proprietario dovrà pagare. O perdere l'hotel, che ha speso così tanto denaro e manodopera.
Acquisizione di proprietà
L'opzione migliore è acquistare i propri locali. Pertanto, gli imprenditori acquistano spesso appartamenti in comune, li trasferiscono in un fondo non residenziale, mettono in ordine e attrezzano le stanze. Il costo di un tale appartamento dipende - ancora una volta - dalla città in cui si trova e dalla zona, quindi è impossibile darne voce con precisione.
Per quanto riguarda l'acquisto di attrezzature, mobili, riparazioni, installazione di impianti idraulici, cablaggi elettrici e altre comunicazioni, costerà da duecento a cinquecento. e. (basato su 1 mq). Di seguito - alcune parole su come e cosa dovrebbe essere dotato di una stanza per un mini-hotel. Il suo piano aziendale deve certamente contenere i calcoli finali del costo di questo componente.
requisiti
Quindi, i locali del mini-hotel dovrebbero essere forniti:
- alimentazione costante;
- fornitura costante di acqua fredda e calda;
- ventilazione;
- trasmissioni televisive (nelle camere o nella hall);
- collegamento telefonico.
Inoltre, è necessario mantenere un minimo condizione di temperatura - almeno diciotto gradi e mezzo. È consentito avere un bagno in comune (per dieci persone), ma non meno di due su un piano e un bagno con doccia (anche per dieci persone). Inoltre, non importa quale sia questo stabilimento: un hotel a tutti gli effetti con stanze separate per vivere, o un mini-hotel-ostello, dove agli ospiti viene offerto solo un letto.
attrezzatura
Ci sono anche requisiti minimi di spazio. Quindi, ognuno dovrebbe avere una sedia, un tavolo, ovviamente, un letto, un comodino, un armadio. Dall'inventario, è necessario avere una lampada sul soffitto, un applique o una lampada da tavolo, un tappeto o un comodino, uno specchio. Inoltre sono richiesti biancheria da letto, asciugamani, tende alle finestre, serratura.
documentazione
Di recente, l'attività alberghiera non è soggetta a licenza. È vero, solo a condizione che l'hotel non venda alcolici. Se un tale servizio ha luogo, sarà necessaria una licenza per la loro vendita.
Pertanto, per aprire un mini-hotel è sufficiente registrare un singolo imprenditore o LLC, e sarà possibile lavorare secondo un sistema fiscale semplificato. È vero, in ogni caso, sarà necessario parlare con l'ispettorato antincendio e il Rospotrebnadzor e ottenere il permesso da loro. Al fine di evitare problemi con queste organizzazioni nella fase preparatoria e durante il lavoro, la presenza di:
- attrezzature e forniture antincendio;
- acqua potabile pulita;
- pulizia costante di camere, asciugamani, biancheria da letto;
- apparecchiature di trattamento per la pulizia;
- corretta manutenzione del territorio adiacente all'hotel;
- smaltimento dei rifiuti;
- protezione contro roditori, scarafaggi, ecc.
Se tutti questi requisiti sono soddisfatti, le autorità di regolamentazione rilasceranno autorizzazioni al proprietario senza ulteriori domande.
Lo staff
Il proprietario può ovviamente assumere la gestione del mini-hotel. Ma qui non puoi fare a meno del personale di servizio, perché l'hotel dovrebbe funzionare tutto il giorno. Inoltre, ci sono anche regole e requisiti speciali per il personale di tali stabilimenti.
Poiché i dipendenti dell'hotel hanno accesso alle stanze in cui gli ospiti vivono e immagazzinano oggetti personali, denaro, oggetti di valore (anche se è meglio fornire una cassaforte alla reception per questi ultimi due), non è assolutamente consigliabile reclutare personale non verificato nello staff.
Per quanto riguarda il numero di dipendenti, presentiamo i calcoli per il mini-hotel, che ha 10 camere. Ci vorranno due amministratori che lavorano a turni, due cameriere e una guardia di sicurezza. Per quanto riguarda il resto dei dipendenti, sono assunti secondo necessità.
Quindi, ad esempio, se il mini hotel ha un bar, allora avrai bisogno di un barista e di un cuoco. Tuttavia, di regola, nei piccoli hotel con dieci camere, tali servizi non sono forniti. È molto più facile equipaggiare una piccola cucina comune (ma in conformità con i requisiti del SES).
Spese correnti
Per garantire il funzionamento del mini-hotel occupa la metà del reddito. Ma con una gestione adeguata e un approccio competente alle imprese, possono essere ridotti al trenta percento.
Dove vengono spesi i soldi? In primo luogo, i salari e gli impiegati. Ecco alcuni numeri Retribuzione (valore, ancora, media) del personale:
- amministratore - 350 dollari;
- cameriera - da 200 dollari;
- guardia di sicurezza - circa 300 dollari;
- barista - da 200 a 400 dollari;
- un cuoco - circa 400 dollari.
Dovrai anche spendere soldi per pagare i servizi degli assistenti in arrivo: elettricisti, idraulici, operatori telefonici, ecc. Sarà necessario effettuare le riparazioni correnti, nonché aggiornare biancheria da letto, mobili, acquistare prodotti per la pulizia e la pulizia e altri attributi del numero di camere.
Dove cercare i clienti?
Questo è il problema principale del settore alberghiero. Dopo tutto, i clienti principali sono persone che provengono da altre città. Pertanto, il principale mezzo di pubblicità è il sito del mini-hotel. Puoi posizionare una foto del tuo hotel su di esso, assicurati di indicare il costo della vita.
La partnership con tour operator e risorse di prenotazione online è un altro modo per attirare i clienti. E - naturalmente - il costante sviluppo e miglioramento del servizio inizierà a garantire che gli ospiti che hanno già utilizzato i suoi servizi tornino nel mini-hotel o ne parlino ai loro parenti e amici.
Quanto costa aprire un mini-hotel?
Infine, diamo un esempio dei costi necessari per l'apertura di un piccolo - per dieci camere - hotel.
- Acquisizione immobiliare - da 300 a 400 mila dollari.
- Registrazione di IP (LLC) e permessi (trasferimento a fondi non residenziali, documenti da SES, ITV, ispezione antincendio) - 5 mila dollari.
- Riparazione e adattamento agli standard alberghieri - da 50 a 100 mila dollari.
- Acquisto di attrezzature e accessori di stock di camere - da 35 mila dollari.
L'importo minimo totale sarà di circa 400 mila dollari. Pagherà per intero entro 3-4 anni. E poi l'attività inizierà a portare un reddito stabile e buono. Così buono che puoi pensare di aprire la tua rete di mini-hotel. Perché no? L'esperienza esiste già.
