Jeśli chodzi o drogi alkohol, pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest oczywiście wino. Następnie koneserzy wysokiej jakości mocnych napojów przywołują whisky, brandy i koniak. Piwo w opinii wielu nie jest kojarzone z wysokimi cenami, a co najwyżej kojarzone jest z rodzajem importowanych butelek na półkach specjalistycznych sklepów. Ale najczęściej mówienie o piwie kojarzy się z demokratycznymi partiami młodzieżowymi i piłką nożną.
Ale na rynku piwa pod tym względem można zadziwić wyobraźnię. Niestandardowe rozwiązania browarów rzemieślniczych przekładają się przede wszystkim na zapierające dech w piersiach kwoty w cenach, których uzasadnienie jest oczywiste tylko dla najbardziej oddanych i rozpuszczalnych fanów tego napoju.
Jakie rodzaje piwa są najdroższe? Co jest tak bogatego w ich skład? Jaką markę napoju uważa się za najdroższe piwo na świecie?
Ocena elitarnych marek piwa
Naukowcy opracowali listę „Top 10: najdroższe piwo na świecie”:
- 10. miejsce: Pabst Blue Ribbon 1844 (Chiny). Butelka piwa (720 ml, 6%) kosztuje 44 USD. W USA PBR 1844 jest jedną z najtańszych odmian. Chodzi o różnicę w technologiach przygotowania standardowych PBR i PBR 1844, z których jedna jest ograniczona w Chinach. Autorem pomysłu na napój jest piwowar Alan Kornhauser, który postanowił zmieszać amerykański chmiel i niemiecki słód karmelowy. Gotowy produkt jest uwalniany w fantazyjnych butelkach wina. Autor starał się stworzyć napój, który może konkurować z brandy i winami.
- Na 9 miejscu: Tutankhamun Ale (Wielka Brytania). Prawdziwe starożytne egipskie piwo, którego cena wynosi 75 USD (pojemność butelki - 500 ml, moc napoju - 6%). Archeolog z University of Cambridge w 1990 r., Wykopując grób królowej Nefertiti, natrafił na piwowarnię z zachowanymi próbkami piwa. Po chwili naukowiec zdołał przeczytać przepis. Razem z piwowarskim Jimem Meringtonem (Szkocja) przygotowali napój zgodnie z przepisem w starożytnych pismach egipskich. Pierwsza butelka piwa została sprzedana za rekordową cenę: 7686 USD. Ale po pewnym czasie produkcja zatrzymała się, cena produktów spadła.
- 8 miejsce: BrewDog Sink the Bismarc (Szkocja). Wiodące piwo na świecie według fortecy. Cena butelki wynosi 80 USD (275 ml, 41%). Szkocki browar BrewDog siłą napoju prawie pobił rekord niemieckiej marki Schorschbrdu. Sekret polega na czterokrotnie większej porcji chmielu, poczwórnej destylacji i zamrożeniu. Rezultatem był drogi napój, najbardziej gorzki w smaku ze wszystkich znanych na świecie odmian i najbardziej „pijany” (cztery razy szybciej niż zwykłe piwo, wyśle każdego pod stół, jeśli nie będziesz ostrożny).
- Na 7 miejscu: Sapporo Space Bareley (Japonia). 20 USD za butelkę (330 ml, 5,5%). Piwo wyróżnia się tym, że jest warzone z eksperymentalnego kosmicznego ziarna. Istnieje rosyjski odpowiednik (4pines Vostok Space Beer), również dostępny za 20 USD;
- Na 6. miejscu: Samuel Adams Utopias (USA). Butelka kosztuje 150 USD (700 ml, 29%). Jest butelkowany w miedzianych butelkach, przez co wygląda jak koniak z II wojny światowej. Obejmuje wszystkie tradycyjne składniki. Ziołowy smak powstaje poprzez dodanie czterech rodzajów szlachetnych chmielu. Leżakowany w beczkach przez sześć miesięcy smak degustatorów określa się jako „ognisty”. Ma fenomenalny aromat i posmak. Eksperci uważają, że to piwo należy pić na specjalne okazje.
- 5 miejsce: Crown Ambassador Reserve Lager (Australia). Przedziały cenowe: 90–800 USD za butelkę (750 ml, 9,2%). Twórcy starali się warzyć piwo, które może zastąpić wino. Ma wykwintny smak, fantazyjny design butelek uzupełniony sztruksowym opakowaniem. Przez cały rok wędruje w dębowych beczkach. Koneserów smaku definiuje się jako bogaty i elegancki.
- Na 4 miejscu: Schorschbrdu Schorschbock 57 (Niemcy). Butelka 330 ml kosztuje 257 USD, a forteca 57,5%. Jest uważane za najsilniejsze piwo na świecie. Fani komentują ten smak jako bardzo mocny, z nutami orzecha włoskiego i rodzynek oraz lekko dymnym posmakiem.
Najdroższe piwo: wiodące marki
- Eksperci przyznają Carlsbergowi Jacobsen Vintage nr 1 (Dania) 3 miejsce. Ekskluzywny, wydany w 2008 roku, jest sprzedawany wyłącznie w Danii. To ogromny sukces. Liczba butelek jest ograniczona (produkowanych jest tylko 600 sztuk). Napój jest ciemnobrązowy, wykonany z najlepszych odmian karmelu i chmielu, i dojrzewa w beczkach po francusku i szwedzku. Smak łączy w sobie odczucie słodu, karmelu, suszonych owoców i lekkiego dymnego posmaku. Koszt butelki (375 ml, 10,5%): 400 USD.
- Drugie miejsce słusznie zajmuje BrewDog End of History (Szkocja). Smak łączy w sobie odczucie jagód pokrzywy i jałowca. Ma ekskluzywne opakowanie: każda butelka jest umieszczona w strach na wróble małego zwierzęcia - kuny, wiewiórki, zając, pieszczoty. Stwierdzono, że zwierzęta w różnych czasach padały pod kołami samochodu. Pomimo doskonałej jakości napoju, nie wszyscy miłośnicy piwa uważają takie rozwiązanie projektowe za udane i są gotowi je kupić. Wiele osób podziela opinię, że dobrze, że wyprodukowano tylko 12 butelek tego piwa, w przeciwnym razie ile zwierząt musieliby zabić producenci? Koszt butelki (330 ml, 55%): 765 USD.
Antarctic Nail Ale
Ta marka jest na pierwszym miejscu w rankingu. Koszt butelki (500 ml, 10%) wynosi od 800 USD - 1815 USD. Najdroższe piwo na świecie produkowane jest w Australii. Jego autorem jest Neil Breving. Pierwotnie miał na celu ratowanie zwierząt. Wszystkie zyski ze sprzedaży trafiły do Towarzystwa Ochrony Fauny Morskiej.
Dlaczego tak drogo? Sztuka polega na tym, że do produkcji napoju użyto najczystszych stopionych lodowców Antarktydy. Prawdziwy kawałek lodu antarktycznego stopił się na wyspie Tasmania i przyniósł do Perth. Nigdzie indziej nie znajdziesz takiej wody. Liczba wydanych butelek - 30 szt. Pierwszy został sprzedany na aukcji w 2010 roku w cenie 800 USD. W przyszłości byli tacy, którzy chcieli płacić i drożsi (do 1815 USD). Cała partia została wyprzedana, zysk służył ocaleniu wielorybów.
Funkcje receptury, historia
Jedyną znaną cechą przepisu na napój jest to, że najdroższe piwo na świecie powstaje na podstawie australijskiej odmiany, zwycięzcy prestiżowych konkursów Australian International Beer Awards w 2009 i 2010 roku. Jego nazwa: Nail Ale, producent: Nail Brewing Co. Jak już wspomniano, zastosowano ekologicznie czystą wodę stopioną z lodowców Antarktydy. Czystość eksperymentu została zagwarantowana przez EdithCowanUniversity (Joondalup).
Antarctic Nail Ale pobił poprzedni australijski rekord piwowarski - Crown Ambassador Reserve (koszt butelki: 90 USD).
O tradycjach
Sądząc po recenzjach, niewiele wiadomo na temat tradycji australijskiego browarnictwa. Ponadto zakup rosyjskiego piwa w Rosji nie jest łatwy. Możliwość spróbowania australijskich drinków i przyłączenia się do kultury ich używania są dostępne wyłącznie dla gości tajemniczego i pociągającego kontynentu.
Ale w Europie australijskie piwo jest bardzo poszukiwane i konkuruje z Niemcami, Brytyjczykami i Irlandczykami.
Początek warzenia piwa w Australii rozpoczął brytyjski Boston, który warzył piwo z indyjskiej kukurydzy. Niesprzyjające warunki uprawy głównego produktu - chmielu, trudności z zaopatrzeniem umożliwiły wyprodukowanie tylko jednego gatunku - jasnego piwa, którego smak poprawił się na przestrzeni lat przez braci Fitzgerald (Irlandia). Rozwój możliwości technicznych doprowadził do rozwoju produkcji piwa typu lager.
W tej chwili popularność piwa w Australii jest tak duża, że zaczyna wypierać tradycyjnie popularny rum. Dziś produkcja piwa w Australii jest zmonopolizowana. Ustawa o akcyzie piwnej wykorzeniła wszystkie małe browary. Wśród wielkich, zasługujących na światową sławę, należy wymienić Tooth, Cascade, Carlton, Coopers, Foster's. Australijczycy należą do pięciu narodów pijących najwięcej.
El: opis
Australijskie piwo jest specjalnym rodzajem napoju chmielowego, dość złożonym w swojej strukturze. Oprócz tradycyjnego słodu jęczmiennego zawiera miód, pachnące zioła, jagody jałowca, żywicę świerkową. Zestaw tych składników nazywa się „gruyt”, stosunek ich piwowarów jest utrzymywany w tajemnicy.
W smaku lekkiego australijskiego piwa zauważono zawartość dyskretnych nut owoców z ledwo wyczuwalną goryczką. Kolor: 9 EBC, goryczka: 34 IBU.
W ciemności (mahoń z kremową pianką) zauważalna jest przewaga smażonego aromatu słodowego z nutą czekolady, chmielowa goryczka, wystarczająca do uzyskania równowagi suchego posmaku. Wskaźniki goryczy i koloru na 1 kg ekstraktu słodowego: kolor - 650 EBC, gorycz - 590 IBU.
Wielu rzemieślników amatorów, z powodu braku australijskich produktów na rynku rosyjskim, odważyło się odtworzyć jego smak i siłę we własnych browarach. Koneserzy stwierdzają: prawie się okazuje. Dostępne są przepisy online na gotowane piwo australijskie (jasne lub ciemne). Mając pragnienie i doświadczenie, a także odpowiedni sprzęt, dlaczego nie spróbować?
