Niiden, jotka ajattelevat yrityksen perustamista, tulisi kiinnittää huomiota meijeriteollisuuteen. Maan talouden tilasta riippumatta maito on yksi niistä tuotteista, jota ei voida hylätä. Siksi meijeriyrityksen avaaminen on erittäin kannattava ja mielenkiintoinen idea.
Menestyvän liiketoiminnan kehittämiseksi on erittäin tärkeää valita oikeat laitteet maidontuotantoon. Siitä puhumme.
Maidontuotannon organisointi
Ennen kuin avaat tuotantosi, sinun tulisi selvittää, miten raaka-aineiden hankintaprosessi rakennetaan. Raaka-aineen hankkimiseksi on kaksi vaihtoehtoa. Ensimmäinen vaihtoehto on ostaa se yleisöltä, ja toinen on oman tilan järjestäminen. Toinen vaihtoehto vaatii tietysti suurien taloudellisten sijoitusten tekemisen, mutta tulevaisuudessa se maksaa sinulle nopeammin.
Jos päätät ostaa maitoa väestöltä, on erittäin tärkeää laskea maidon kulkuaika, koska se on nopeasti pilaantuva tuote. Siksi, jos raaka-aineet toimitetaan pitkään tuotantoon, tarvitaan jäähdyttimiä.
Maidontuotannon järjestämisen päätehtävänä on laitteiden hankinta. Mutta mitä tarvitaan maidontuotantoon?
Peruslaitteet
Jos päätät tuottaa maitoa ja maitotuotteita luonnollisesta maidosta, voit ostaa sarjan valmiita laitteita.
Pienelle tuotannolle tarvitset:
- Jääkaapilla varustetut varastot.
- Laboratorioyksikkö, mukaan lukien laitteet tuotteiden laadun määrittämiseen, nyrkkeily- ja terveystarkastushuone.
- Eri astioita, jotka on varustettu lämpötilansäätimellä.
- Meijeripumput ovat maidon jalostuksen päälaitteita, jotka ovat välttämättömiä kaikissa tuotantojaksoissa.
- Maitosuodattimet, joita käytetään raaka-aineiden puhdistamiseen mekaanisista epäpuhtauksista. Suodattimet ovat olennainen osa tuotantoa maidon ja maitotuotteiden tuotannon kaikissa vaiheissa.
- Pastörointi. Käytetään maidon kuumentamiseen, pastörointiin ja jäähdyttämiseen. On parasta ostaa automatisoidut maidon pastörointilinjat, jotta inhimillinen tekijä ei vaikuta lopputuotteen laatuun.
- Jäähdyttimet. Käytetään maidon lämpötilan säätämiseen.
Maidon täyttölinjat
Maidon täyttölinjoilla on tiettyjä maitotuotteiden tuotantoon liittyviä teknisiä ominaisuuksia. Maidon kaataminen muovisäiliöön antaa sinulle mahdollisuuden säilyttää sen laatu ja vähentää tuotantokustannuksia.
Maidon täyttölinja on erityislaite, jonka ansiosta tuotteet on mahdollista annostella steriileissä olosuhteissa. Tämä pullotuslinjan tekninen ominaisuus on erittäin tärkeä, koska maito on pilaantuva tuote. Siksi on erittäin tärkeää vuotaa maitoa steriileissä olosuhteissa sen säilyvyyden pidentämiseksi.
Automaattinen maidon pullotuslinja lisää merkittävästi yrityksen kannattavuuden tasoa ja vähentää myös maidon pakkaamisen ja merkitsemisen kustannuksia. Lisäksi voit luoda oman tyylisi muovipulloja sekä ainutlaatuisen etiketin, joka erottaa tuotteesi monien muiden joukossa.
Maidon pastörointilaitteet
Tärkein maidontuotannon laite on pastörointilaitteet.Tämäntyyppisiin laitteisiin kuuluvat lamelli-, putkimaiset pastörointilaitteet ja laitteet, joissa on siirtorumpu, sekä pitkäaikaiset pastörointikylpylät ja yleissäiliöt.
Yleisimmin käytetyt kylvyt ovat pitkä pastörointi. Tällaiset laitteet voivat olla suorakaiteen muotoisia ja lieriömäisiä. Pitkät pastörointikylpyjä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Pitkien pastörointihauteiden valinta riippuu arvioiduista tuotantomääristä, tuotantoteknologiasta ja taloudellisista mahdollisuuksista. Lisäksi tuotantoa suuremman volyymin laitteiden hankinta aiheuttaa lisäraaka-ainehäviöitä, koska tuote leviää yksinkertaisesti kylpyammeen seinämiin.
Monimutkaiset käsittelylaitteet
Maidon monimutkaiseen käsittelyyn käytetyt laitteet mahdollistavat maidon jäähdyttämisen, erottamisen ja puhdistamisen myös useista mekaanisista epäpuhtauksista. Tällaisia maidontuotantoon tarkoitettuja laitteita käytetään melkein kaikissa maitotiloissa sekä tehtailla, jotka tuottavat maitoa ja maitotuotteita.
Asennukset koostuvat pumpusta, jäähdyttimestä, vastaanottimesta, kotelosta, sähkömoottorista, jääkaapista ja muista yksiköistä. Laitteet valmistetaan yleensä läpinäkyvillä ovilla, jotta voit seurata jäähdytysprosessia. Maidon jäähdyttämiseksi yksiköt käyttävät rasvakeittimestä saatua vettä, joka on täynnä jäätä. Joissain asennuksissa jäähdytysvedessä jäätä käytetään vesijohtovettä, joka pumpataan.
